Todo segmento logístico possui os seus próprios desafios a serem enfrentados, mas, sem dúvidas a distribuição de perecíveis é uma das áreas mais complexas e desafiadoras.
Afinal, estamos falando do transporte de cargas extremamente frágeis, que precisam de todo um cuidado, desde o seu manuseio ao controle de temperatura dentro dos veículos e armazéns.
Como forma de entender melhor a sua complexidade, trouxemos no blog de hoje, os principais desafios enfrentados no decorrer da cadeia de distribuição de perecíveis. Além de discutirmos algumas estratégias que podem ajudar a solucionar e otimizar esses processos.
1. Controle de Temperatura
O controle de temperatura é um dos maiores desafios na distribuição de perecíveis. Uma vez que, a maioria dos produtos perecíveis precisa ser mantida em temperaturas específicas para evitar a sua deterioração.
Como resultado, é crucial ter um controle de temperatura nos armazéns e realizar o transporte em frotas refrigeradas ou que tenham os devidos equipamentos para preservar o produto.
Além disso, é necessário monitorar constantemente as temperaturas para garantir que elas permaneçam dentro das especificações necessárias. Já que, qualquer falha no controle de temperatura pode resultar em perda total dos produtos.
2. Trânsito e roteirização
Os prazos apertados para a finalização do transporte tornam o processo de distribuição de perecíveis também complexo. Como resultado, torna o trânsito um grande desafio, tendo em vista a imprevisibilidade nas estradas, tanto por questões climáticas como por congestionamentos.
Por isso, é de suma importância realizar a roteirização do transporte para que, em casos como esse, o motorista tenha um caminho alternativo para conseguir realizar o transporte a tempo.
3. Conformidade regulatória
Para garantir a segurança do consumidor final, regulamenta-se fortemente a distribuição de perecíveis.
Nesse sentido, as empresas que realizam essa distribuição devem obter a devida certificação, operando com a permissão dos Órgãos Regulatórios que confirmam o cumprimento de todos os regulamentos e normativas.
4. Manuseio e embalagem
Tratando-se de cargas extremamente sensíveis é de suma importância que elas sejam transportadas em embalagens especiais, que as mantenham protegidas no decorrer do transporte. Isso envolve desde materiais que consigam absorver o choque de impactos até aqueles que tenham capacidade térmica, preservando a temperatura do produto.
Além disso, o cuidado com o manuseio dos pacotes também é essencial. Como resultado, torna-se crucial sinalizar bem as embalagens para que os profissionais possam manuseá-las com cuidado.
5. Rastreabilidade
A capacidade de rastrear produtos perecíveis ao longo da cadeia de suprimentos é crucial para garantir a segurança e a qualidade. Pois isso permite que as empresas identifiquem e resolvam rapidamente quaisquer problemas que possam surgir com a carga. No entanto, a complexidade da cadeia de suprimentos de perecíveis pode desafiar a rastreabilidade.
6. Higienização
A limpeza e higienização também são critérios extremamente relevantes no processo de distribuição de perecíveis. Uma vez que, a falta de higienização ou a sua realização inadequada, podem resultar na contaminação da carga que, casos mais sérios, podem levar riscos à saúde do consumidor final.
Como superar os principais desafios da distribuição de perecíveis
Para superar esses desafios, as empresas precisam investir em tecnologia e infraestrutura que consigam comportar esse tipo de carga com eficiência e segurança. Isso pode incluir desde sistemas de monitoramento de temperatura em tempo real a contratar os serviços de uma empresa especializada para realizar o transporte de produtos perecíveis.
Além disso, o treinamento e capacitação dos funcionários também são fundamentais, pois os funcionários devem ser devidamente instruídos para realizar o manuseio adequado dos produtos.
Rota da qualidade com a campodoro Transporte & Logística
Conte com a Campodoro Transporte & Logística para realizar o transporte de produtos perecíveis. Contamos com mais de 38 anos de experiência, realizando traslado com qualidade e segurança de refeições e alimentos em toda região centro-sul.
